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Le proposte culinarie sono sempre legati alle produzioni locali: in particolare il pesce, lavorato assolutamente fresco, la pasta ed i formaggi di Monte Poro, i legumi e le verdure i dolci preparati secondo i sapori antichi: non si dimentichi che proprio nella vicina Nicotera ha avuto origine la ‘Dieta Mediterranea’.
Ma soprattutto il Ristorante CLIFFS è il luogo dell’ottimo pesce cucinato senza fronzoli, presentato nella sua genuinità più rara al fine di assaporarlo così come si usava in tempi ormai lontani.
Gli ospiti del CLIFFS HOTEL, quindi, non pensino di venire in vacanza per stare a dieta: sarebbe davvero un peccato non cogliere l’unicità di un’esperienza gastronomica davvero irripetibile, sia per coloro che desiderino un servizio à la carte che per chi ha scelto mezza pensione o pensione completa.
IMPORTANTE: la cucina del CLIFFS è una cucina espresso, vale a dire nulla viene precotto, bensì tutto preparato al momento del servizio in tavola. Quindi, bisogna avere pazienza e non arrabbiarsi per qualche minuto d’attesa in più: ne vale assolutamente la pena!.
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